E-mail: Contact@emploi.international


Titre du poste: Chef de Cuisine

Compagnie: NAOS HOTEL TOURS

Description de poste: En vue de l’ouverture des établissements prévue mi-mai 2021 :- HILTON GARDEN INN TOURS CENTRE**** (100 chambres et 3 salles de séminaire) ;- HAMPTON by HILTON TOURS CENTRE*** (70 chambres) ;- Babette Restaurant (74 places assises) Nous recrutons un Chef de Cuisine (h/f) en charge de la Cuisine et de la Salle du Restaurant Babette : Un(e) Chef & B (h/f) ! Nous recherchons une personnalité passionnée par son métier, et, ayant à cœur de promouvoir ses établissements pour faire vivre aux clients une expérience inoubliable.Chez Babette, nous avons un leitmotiv : « Manger sain et vivre bien, on se sent léger chez Babette ». Une carte à l’ardoise, des plats 100 % faits maison avec des produits frais et de saison. Une carte assumée pour mettre en valeur le terroir et les producteurs locaux. Un lieu convivial, atypique, un bar et une boutique d’objets pratiques et écoresponsables.Découvrez le réseau Babette https://babette-conceptstore.com/https://www.instagram.com/babette_conceptstore/https://www.facebook.com/babetteconceptstore Dans le contexte de l’ouverture, et, rattaché(e) à la Directrice du site, vous encadrez une équipe d’environ 17 personnes.Vous aurez l’opportunité de :- Être en contact avec vos clients, – Élaborer la carte et les tarifs en suivant le concept de Babette,- Créer les fiches techniques en suivant votre budget,- Recruter et animer votre équipe salle et cuisine, – Superviser les achats cuisine et salle en veillant à la bonne gestion des stocks. Dans la réussite de vos missions vous êtes accompagné(e) par notre Chef Exécutif et Responsable de la Restauration Groupe.Véritable pilier de l’établissement, vous êtes amené(e) à participer, en rotation avec les autres responsables, au Duty du site. Profil :Excellent cuisinier (H/F), vous orchestrez le service et la coordination entre la salle et la cuisine d’une main de maitre.Vous animez vos équipes, dans le respect de chacun en ayant comme mot d’ordre : autonomie, responsabilité et rigueur. Manager confirmé, vous connaissez les règles en matière de droit social et savez tenir vos plannings.Sans compromis sur les règles HACCP, vous êtes également un bon excellent gestionnaire, ayant une bonne expérience des ratios, des fiches techniques et du prime cost.Et avant tout, vous mettez la satisfaction client au cœur de vos valeurs. Vous souhaitez rejoindre une équipe dédiée à la satisfaction de ses clients et participer au challenge d’une ouverture ?Vous souhaitez rejoindre un groupe hôtelier jeune et en pleine évolution avec des valeurs et des perspectives concrètes ?Ce poste est fait pour vous et nous attendons votre candidature.Prise de poste : 22 mars 2021.Statut : Cadre. Rejoindre nos hôtels Tourangeaux c’est aussi faire partie de l’aventure NAOS HOTEL GROUPE.Groupe hôtelier français, notre mission est de concevoir, financer, construire et exploiter des programmes hôteliers qui contribuent à l’amélioration de la qualité de vie et s’adaptent aux besoins évolutifs de nos clients.Déjà 5 établissements exploités en France et plusieurs ouvertures programmées en 2021. A l’horizon 2024, NAOS HOTEL GROUPE comptera plus de 20 établissements sur le territoire français, sous des franchises HILTON et MARRIOTT.Notre réussite : des hommes et des femmes de terrain, passionnés et orientés sur la satisfaction de nos clients. Convaincus que nos valeurs humaines contribueront à nos performances de demain, nous mettons à cœur d’accompagner nos collaborateurs au quotidien.Découvrez sans tardez nos ambitions et nos projets sur notre site : http://naoshotelgroupe.com.

Salaire prévu:

Lieu: France

Date de l’emploi: Fri, 05 Mar 2021 05:16:46 GMT

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